Rode quinoasalade met mozzarella, rucola en gegrilde nectarine en een basilicumdressing Inspiratie: sanabox Sandra Bekkari 4 personen 120g ongekookte rode quinoa 2 nectarines, in partjes snijden 500g kerstomaten, halveren 100g rucola 2 bollen mozzarella, halveren 1 teentje knoflook, geperst 1 plantje basilicum 1 handje walnoten …